立川駅の接待・会食、お祝いの食事、ディナーに個室で最高級のコース料理とワイン
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大切な方と
笑顔あふれる
ひとときを
立川駅南口にひっそりと店を構える
「cucina italiana Tre Monte（トレモンテ）」は、
四季折々の食材を活かした本格イタリアンを、
コース仕立てでご提供しているレストランです。
ディナータイムはソムリエでもあるオーナーが厳選した
豊富なワインと共に、至極のペアリングをお楽しみいただけます。
また、店内には落ち着いた雰囲気のテーブル席に加え、
プライベート感のある個室も完備。
普段のお食事はもちろんのこと、大切な方との
記念日やデート、接待、ご会食まで、あらゆるシーンに
ふさわしい上質なひとときをお届けいたします。
日本の四季をイタリアンに込めて―
日本の豊かな風土が育んだ四季を、イタリア料理の中に映し込む─。それこそが、Tre Monteが体現する〝おもてなし〟のかたちです。
四季の移ろいを感じていただきたいという想いから、本場の味わいを大切にしつつ、イタリアやフランスから取り寄せた上質な食材と、和の食材とを織り交ぜた一皿をご提供しております。
彩りや盛り付けなど、細部にまで趣向を凝らした当店ならではのイタリア料理は、繊細でありながらもどこか心を和ませる味わいで、皆様の心にそっと寄り添います。
季節が織りなす味わいの妙を、多彩な料理を通して感じてもらえましたら幸いです。
料理長 杉山 知史 Sugiyama Satoshi
Dinner Course
※当日の仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
旬を楽しむおすすめコース
CENA B
9,600円（税込10,560円）
旬の食材をふんだんに取り入れた、当店自慢のプランです。
四季折々の味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
旬を楽しむおすすめコース
CENA B
9,600円（税込10,560円）
旬の食材をふんだんに取り入れた、当店自慢のプランです。
四季折々の味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。
内容
＜全7品＞
- ANTIPASTO
- 本マグロの柑橘マリネとタルタル
根セロリのピュレを添えて
Citrus-Marinated Bluefin Tuna with
Tartar and Celeriac Puree
- ANTIPASTO
- 千葉県産 太刀魚のロトール
貝出汁の利いたヴァン・ブラン・ソース
Rolled Beltfish with Shellfish-Infused Vin Blanc Sauce
- ANTIPASTO
- 和牛トリッパ
トマトソースでじっくりと煮込んで
Tomato-Braised Wagyu Tripe
- PRIMO
- 岩中豚肩ロースのボロネーゼ・ビアンコ
ゴボウのアグロドルチェ添え キタッラ
Chitarra with Iwachu Pork "Bolognese Bianco"
- PRIMO
- 松茸とパルミジャーノチーズ
リゾット
Risotto with Matsutake Mushrooms and Parmigiano
- CARNE
- 北海道産 蝦夷鹿ロースのロースト
芳醇なマデラソース
Roasted Ezo Venison Loin with Madeira Sauce
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
贅を尽くした至高のコース
DEGSTAZIONE
14,200円（税込15,620円）
※3日前までの完全予約制
フォアグラやオマール海老、
和牛サーロインなどの
高級食材を贅沢に使用した、
特別感あふれる上質なプランです。
大切なお食事の席にどうぞ。
内容
＜全6品＞
- ANTIPASTO
- 本マグロの柑橘マリネとタルタル
根セロリのピュレを添えて
Citrus-Marinated Bluefin Tuna with
Tartar and Celeriac Puree
- ANTIPASTO
- 蝦夷アワビのムニエル
香草バターソース
Abalone Meuniere with Herb Butter Sauce
- ANTIPASTO
- フォアグラのポワレ
本日のオススメソースを添えて
Pan-Seared Foie Gras with Chef's Recommended Sauce
- PRIMO
- 松茸とハモンイベリコのA.O.P
スパゲッティー
Spaghetti Peperoncino with Matsutake Mushrooms
- PESCE
- 本日の鮮魚
オススメの調理法にて
Chef's Recommended Seafood Dish
- CARNE
- 山口県産 黒毛和牛”燦”サーロイン
玉葱のビネグレットとマデラソース
Grilled Yamaguchi Wagyu Sirloin with Onion Vinaigrette
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
旬と高級食材を味わうコース
CENA C
12,000円（税込13,200円）
※前日までの完全予約制
内容
＜全6品＞
- ANTIPASTO
- 本マグロの柑橘マリネとタルタル
根セロリのピュレを添えて
Citrus-Marinated Bluefin Tuna with
Tartar and Celeriac Puree
- ANTIPASTO
- 蝦夷アワビのムニエル
香草バターソース
Abalone Meuniere with Herb Butter Sauce
- ANTIPASTO
- フォアグラのポワレ
本日のオススメソースを添えて
Pan-Seared Foie Gras with Chef's Recommended Sauce
- PRIMO
- 松茸とハモンイベリコのA.O.P
スパゲッティー
Spaghetti Peperoncino with Matsutake Mushrooms
- CARNE
- 山口県産 黒毛和牛”燦”サーロイン
玉葱のビネグレットとマデラソース
Grilled Yamaguchi Wagyu Sirloin with Onion Vinaigrette
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
カジュアルなコース
CENA A
6,000円（税込6,600円）
気軽にご利用いただける、日常使いに最適なプランです。
内容
＜全5品＞
- ANTIPASTO
- 本マグロの柑橘マリネとタルタル
根セロリのピュレを添えて
Citrus-Marinated Bluefin Tuna with
Tartar and Celeriac Puree
- ANTIPASTO
- 日替わり
本日のおすすめ温前菜
Today's Recommended Warm Appetizer
- PRIMO
- 秋刀魚と秋茄子、青唐辛子のA.O.P
スパゲッティー
Spaghetti Peperoncino with Pacific Saury,
Autumn Eggplant, and Green Chili
- CARNE
- 岩中豚フィレ肉のロースト
アンチョビとハーブのクリームソース
Roasted Iwachu Pork Fillet with
Roasted Iwachu Pork Fillet with
- DOLCE
- 季節のドルチェ
Today's Recommended Dessert
大切な日に
華やかな
デザートプレートを
コースのドルチェは、メッセージを添えたデザートプレートに変更することも可能です。ご希望の際は、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
コースのドルチェは、メッセージを添えたデザートプレートに変更することも可能です。ご希望の際は、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
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当店では、約15のインポーター様から世界中のワインを仕入れており、300種以上の銘柄、ボトル数にして1,000本ほどを常時ストックしております。
それぞれのインポーター様が得意とする地域や品種の個性を見極め、料理との相性を第一にセレクトいたしました。ボトルでのご注文はもちろんのこと、ソムリエでもあるオーナーがお客様の好みやコース料理に合わせて、最適な一杯のご提案も承ります。
